Konservēšana mājas apstākļos ir vairāk nekā tikai pārtikas saglabāšana – tā ir prasme, kas ļauj izbaudīt dabas dāsnumu cauru gadu. Grāmata "Konservēšana. Rokasgrāmata čaklai saimniecei" ir uzticams palīgs ikvienai, kas vēlas rūpīgi sagatavot, pārstrādāt un saglabāt sezonas ražu, vienlaikus saglabājot produktu dabiskumu un uzturvērtību.

Ko Tu iegūsi no šīs grāmatas?

• Plašu recepšu klāstu augļu, ogu un dārzeņu konservēšanai dažādās metodēs: skābēšanā, sālīšanā, marinēšanā, kaltēšanā un saldēšanā.

• Praktiskus padomus par augļu, ogu un dārzeņu sagatavošanu ziemai, sēņu apstrādi un uzglabāšanu.

• Zināšanas par mājas vīnu, liķieru un uzlējumu pagatavošanu no dabīgām izejvielām.

• Padziļinātu ieskatu zivju kūpināšanas un gaļas žāvēšanas tradīcijās, kā arī desu un citu gaļas izstrādājumu gatavošanas metodēs.

• Receptes etiķa raudzēšanai un dažādu pikantu piedevu pagatavošanai, kas papildinās ikdienas un svētku maltītes.

• Praktiskus ieteikumus par konservēšanas inventāru, burku sterilizāciju un konservu drošu uzglabāšanu.

Kam šī grāmata paredzēta?

• Saimniecēm, kuras vēlas saglabāt mājās audzētu vai ievāktu ražu un gatavot kvalitatīvus produktus bez liekām pārtikas piedevām.

• Gatavošanas entuziastiem, kas meklē jaunas prasmes un vēlas paplašināt zināšanas par konservēšanas un pārtikas pārstrādes iespējām.

• Ģimenēm, kurām svarīga ir ēdiena kvalitāte, veselīgums un sezonāls uzturs.

• Jaunajām saimniecēm, kas vēlas apgūt pārbaudītas un praktiskas konservēšanas tradīcijas.

Atklāj dabas garšu bagātību, iemācies senas un modernas konservēšanas metodes un radi veselīgus produktus!